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  • 贵州省双坛酒业有限公司

    GET这四个挑酒小技巧,让你品到好品质的红酒

    http://www.153157.cn/baijiuzs/  2019/8/20 11:38:40

      在我们的生活之中会经?吹胶炀频某鱿,尤其是在各种聚会宴会上见到的次数尤为频繁,红酒作为一种饮料,不仅具有良好的营养价值,更是作为一种人际交流的媒介,所以从一个人喝的酒便可以大多判断出这个人的品味,这是有?裳。

      红酒除了可以调节气氛之外,其中丰富的营养成分,对于健康是大有帮助的,市面上的红酒琳琅满目,每当我们在挑选的时候,都不知道应该去选哪一瓶,随便选择一瓶口感也并不是想象那么好,所以想要挑选出一瓶适合自己的红酒,我们应该怎么做呢?一、看酒的年份

      酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特别是在北方的葡萄种植区由于气候不如澳、美等新世界产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时,年份也是一项重要参考因素,由此可知该酒的酒龄。如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混合制成,除了少数(如汽酒、加度酒等)例外,都是品质不算好的葡萄酒。

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      二、看产地

      酒标上载明的产地名称蕴藏着许多想像不到的资讯。以法国葡萄酒为例,有些酒只注明波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)等地区名,也有些酒详加记载如梅多克(Médoc)、圣埃美隆(Saint-milion)等地区名,甚至村庄名。在勃艮第,有些酒详细到连葡萄园名称也放进酒标上。一般而言,注明的产区范围越狭小,越能彰显该酒的特色,可说是高档次的葡萄酒。

      三、看酒中是否有沉淀

      将红酒酒瓶倒过来,倾斜一定角度,迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣,如果太多说明这款酒有问题,如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的(红酒在长期发酵的过程中,产生酒石酸,会产生酒石沉淀)。

      四、看葡萄的干甜

      葡萄酒酒标上常常有干、半干,半甜及甜葡萄酒等标示,这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低,很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说,半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。对于甜葡萄酒可以搭配甜点一同饮用,较为被女性消费者所钟爱,不过,因其糖分较高,应该适量喝。(来源:凤凰网)

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